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種も仕掛けもあるお菓子です
あわせ果子のあんこの表面には、含蜜糖の結晶の膜をはった仕掛けがあります。
餅を焼いた最中種の香ばしさとあんこの食感を、楽しんでみて下さい。
おいしさは １秒毎に形を変える
あんについて
ミネラル豊富な鹿児島県産原料の含蜜糖と能登産の大納言小豆を使って、あんこを炊き上げることで、風味豊かに仕上げております。
大納言小豆を使ったつぶあんと、コク深いごまあんの二種類をご用意して、お待ちしております。
あわせ果子の特徴であるあんこの表面の結晶は、時間と共に厚さが変化し味わいが変わります。
日本茶、珈琲、お酒……、あわせる物を変えて頂くことも、楽しみ方のひとつです。
鹿児島県産さとうきびの含蜜糖
能登産大納言
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